Kost och näring
se
Och nu när semestern har gått måste vi säga: "Hara hachi bu". Det låter som en trollstavsformel, faktiskt indikerar japanerna med detta ordspråk vanan att stiga upp från bordet när de inte känner sig helt fulla än.
Precis som tålamod markerar vissa segrar i livet är väntan en av hemligheterna för att tämja lusten att äta. Att känna sig mätt tar det cirka tjugo minuter från det att magen börjar fylla: vissa insatser måste stiga underifrån och nå hjärnan för att starta processen som blockerar aptiten.
De orexigeniska hungersignalerna är framför allt kopplade till hormonet som kallas ghrelin, medan anorexigener, av mättnad, till två andra hormoner: leptin och insulin.
Regleringsmekanismen är komplex och ännu inte helt känd, men meddelandena tar sin tid att komma och gå mellan matsmältningssystemet och huvudet.
Uppfyllelse, med "hara hachi bu", det vill säga med magen full till 80 procent, kommer efter en stund medan måltiden är över och då kommer du att känna dig mätt utan att bli tyngd.
Den privata revolutionen börjar från den japanska regeln för att ändra matrytmen efter överdriven jul och nyår.
För att det ska vara fredligt, idealet är att gå steg för steg för att inte provocera de små motrevolutionerna som leder till en brådska för att tömma kylskåpet.
Gram pasta och teskedar socker i kaffet bör minskas dag efter dag. Presentera minst en del fullkorn per dag.
Tänk framför allt på Copernicus: "Jag är i världens centrum, inte mat". Här är tjugo steg som du kan försöka begränsa din aptit och gå ner i vikt.
De vetenskapliga råden är av Manuela Pastore, klinisk dietist vid hälsoavdelningen i Humanitas och adjungerad professor vid universitetet i Milano.
Alla artiklar av Eliana Liotta.
1/
Förrätt med fiber
Förrätt med fiber
Ett enkelt knep är att börja måltiden utan att nibba … mer2 /
Grönt kungarike
Grönt kungarike
Tillägnad dem som är upptagna med dieter som jag inte förutser … mer3 /
Integrerade beats raffinerade
Integrerade beats raffinerade
Fullkorn, pasta eller bröd bör väljas … annat4 /
Mer aromer, mindre dopp
Mer aromer, mindre dopp
Det är uppenbart att om du vill gå ner i vikt behöver du inte laga mat … något annat5 /
Brödet som besegrar kex
Brödet som besegrar kex
En smörgås eller en medium skiva, så länge de inte är låga … mer6 /
Eller michetta eller fusilli
Eller michetta eller fusilli
För enkelhets skull kan du anta tricket med att ändra … annat7 /
Potatis är inte en sidrätter
Potatis är inte en maträtt
Knölarna bör inte betraktas som ett konto … mer8 /
Baljväxtproteiner
Baljväxtproteiner
En fördel med baljväxter är deras förmåga att lugna den andra9 /
Tugga länge
Tugga länge
Vi borde tugga länge och sedan äta långsamt … mer10 /
Mindre mat på din tallrik
Mindre mat på din tallrik
Det sägs "att ha ögon större än magen" och … mer11 /
Små tallrikar
Små tallrikar
Var uppmärksam på plattornas storlek, särskilt botten: mer … mer12 /
Dölj snacks
Dölj snacks
Via godis, kringlor och skräpmat: dölj dem … mer13 /
Delar i förväg
Delar i förväg
För att avskräcka förtroll är idealet att servera por … mer14 /
Ingen multitasking
Ingen multitasking
Gör en annan aktivitet under lunch eller middag, ch … något annat15 /
Sitt vid bordet
Sitt vid bordet
Det är giltigt för luncher och det gäller även för snacks: om du … mer16 /
Skilja hunger från begär
Skilja hunger från begär
Rörelsen som skjuter mot qu … andra17 /
Att dricka? Vattnet
Att dricka? Vattnet
Vatten används till allt, även för att återställa kungen … mer18 /
"Torr januari"
"Torr januari"
Förslaget «Dry Janua … mer. Kom från Storbritannien19 /
Var försiktig med olja
Var försiktig med olja
Den extra jungfruoljan är ett juvelfodral … mer20 /
Mer frukt, mindre godis
Mer frukt, mindre godis
Krämpuffarna som köpts i konditoriet eller hemlagade kakor … annat
