Det är värre än lusten att röka. För i alla fall är cigaretter nu förbjudna på många ställen, så man kan inte riktigt röka. Vill inte ens. Passionen för sötsaker istället, det där oåterkalleliga behovet av socker är lyckligtvis inte förbjudet, men i vissa fall borde det vara det, eftersom att ta för mycket glukos är dåligt inte bara för figuren utan också för tänderna, levern och huden. Och mycket mer Så hur kan du motstå brioche och choklad? Eller snarare hur man äter en mängd som inte triggar igång det som enligt olika studier är ett riktigt beroende? Med några knep och framför allt med en mer balanserad kost, som inte tvingar dig att ge upp halva kungariket för ännu ett bakverk.
Vill du ha något sött? Först, bryt kedjan
Behovet av att äta något gott kommer av att behöva tillfredsställa ett behov, hitta glukos, vilket är som bensin för vår hjärna. Men vi behöver inte nödvändigtvis fylla på varje dag, bara inte köra torrt och mind-car fungerar ändå. "För mycket socker eller intag för ofta skapar ett verkligt beroende som driver kroppen att begära mer" , förklarar Dr. Chiara Boscaro, nutritionistbiolog vid Zucchi Clinical Institutes i Monza och vid San Siro Clinical Institute i Milano i San Donato Grupp.
Insulin: så här fungerar det
Insulin, som är en slags väktare av blodsockernivåerna, stiger till sina maximala nivåer väldigt snabbt när vi konsumerar ett bakverk, men sjunker sedan också snabbt. "Därav den typiska känslan av trötthet efter hetsätning men också lusten efter något sött som kommer tillbaka kort efter att vi har tillfredsställt det" , förklarar nutritionistbiologen.För att bryta denna krets är det inte nödvändigt att helt eliminera kolhydrater, men det är bättre att ersätta dem med fullkornsprodukter. Oraffinerat mjöl fyller dig längre tack vare ett lägre glykemiskt index, stärkelse och enkla sockerarter, inklusive de som finns i frukt, har istället motsatt effekt.
Vill ha godis: dessa kakor är beviljade
Ingen gillar att ge upp något. Och om det här också ger njutning, som vilken tröstmat som helst med självrespekt, så är det lätt att förstå varför det är så svårt att sluta konsumera godis. "Även om en person inte följer en lågkaloridiet, när han hör att han inte kan äta något får han ofta en reaktion i motsats till vad man kan förvänta sig: han känner lust att, han letar efter någon ursäkt för att gå vilse" förklarar Dr Chiara Boscaro, nutritionist biolog. «För att "detoxa" från missbruket till det söta rådet att inte avskaffa alla spår av socker från ens kost, skulle man bara få motsatt effekt: efter några dagar skulle man gå tillbaka till hetsande på kex och barer.Om du verkligen inte kan motstå är det bättre att unna dig en liten kaka istället”. Ja vi skrev tårta, men ingen grädde, krämer och olika pålägg.
Varför fullkornsmjöl är en bra hjälpare
Bättre en baserad på färsk frukt eller den klassiska Margherita "all'acqua" eller hemgjord äppelpaj. «Dessa bakade desserter, gjorda med lite socker och om möjligt med oraffinerat mjöl och en proteindel (lägg bara till en äggvita) ger en känsla av välbefinnande, tillfredsställer önskan att gå överbord men påverkar inte det glykemiska indexet också mycket, så att de inte utlöser kretsen: sötma-glykemisk topp, plötsligt fall i toppen - nytt sötsug».
Rätta tidpunkter att äta godis tillåtna
Det viktiga är att inte äta dem till frukost, för de är ett slag mot energibalansen och vid mitt på morgonen är du sugen på sötsaker igen. För en balanserad god morgon, bättre fullkornsskorpor eller rågbröd med en grekisk proteinyoghurt, utan tillsatt socker.Kakan, vars skiva inte får överstiga två fingrar i bredd, kan också ätas som mellanmål, men aldrig efter middagen, för annars går insulinet i hop igen.
Ett knep för att driva bort sötsuget
Hon är en vän till alla kvinnor, men vi glömmer henne ofta. Den har många funktioner, bland annat att ta bort lusten att knapra på något gott. Jämfört med socker är det fiende nummer ett, eftersom det späder ut det, vilket gör att känslan av att behöva en sötsak försvinner. Jo ja, inför eftermiddagshålet i magen kan vi försöka dricka ett glas vatten. Enkelt, rent, naturligt vatten. «Det händer ofta, särskilt på sen eftermiddag, att vår hjärna missar behovet av att dricka som hunger. Vi är törstiga för att vi kanske inte har druckit sedan lunch och vi tycker att tomhetskänslan ska fyllas med något glädjande, istället räcker det med ett eller två glas vatten, smuttade långsamt, för att genast må bättre och säga nej till mellanmål eller industri. godis » förtydligar Dr Boscaro.
Kanel eller kakao
Om vattnet är varmt och vi doppar en påse med kanel eller kakaosmakande örtte i det försvinner sötlusten och magen tackar för sig, för värmen stillar hungern ännu längre. Visst, tillsätt bara inte några sockerbitar
Vad är mer glädjande än choklad
Mandarini 6 mörk 20. Om det var en tävling skulle dessa vara resultaten och läs så här skulle det verkligen inte vara en seger för frukt. Istället kan små citrusfrukter besegra lusten efter sötsaker. I praktiken motsvarar 20 gram choklad, alltså ungefär en liten ruta, att äta nästan 6 mandariner, men vem konsumerar så många samtidigt? Ett annat sätt att ta en söt men vänlig paus för vår kropp är att tillgripa frukttorr, i små mängder dock. «Jag rekommenderar mandel istället för valnötter, eftersom 10-15 av de förra motsvarar 4-5 av de senare.Båda är rika på magnesium, ett mineral som vi kvinnor ofta har brist på, särskilt före menstruationscykeln eller i klimakteriet» förklarar nutritionistbiologen från San Donato Group i Milano.
Sug efter sötsaker, ibland är det bara stress
Vi letar ofta efter något sött men vi har inte brist på socker, utan snarare något som lugnar oss. Ur denna synvinkel är magnesium utmärkt och det finns en god tillgång på det i naturlig torkad frukt. «Även uttorkad frukt kan vara användbar som ersättning för godis & Co., men här reduceras doserna. Som mest 4 torkade aprikoser som mellanmål mitt på eftermiddagen eller 4-5 ångkokta kastanjer, som också är fiberrika, ett annat naturligt sötningsmedel" .
Det är dags att säga hejdå till nappen
Bland de många "gåvorna" av Covid har det också skett en exponentiell ökning av kolhydratsuget, d.v.s. kolhydratberoende. «Begäret efter en choklad efter en dags arbete döljer inget patologiskt, men om denna önskan är konstant under dagen och framför allt okontrollerbar under natten, måste den skrämma dig» förklarar Dr. Camilla Cappini, psykolog och psykoterapeut vid Zucchi Clinical Institutes av Monza i San Donato-gruppen.«Det är i amning som en god relation med mat etableras, vars effekter varar livet ut. Om det söta i barndomen användes som ett substitut för något, kanske för att barnet inte ska gråta, kommer vi att upprepa denna upplevelse omedvetet även vid femtio års ålder». Med enklare ord fortsätter vi att leta efter nappen doppad i socker som våra mormödrar brukade stoppa i munnen när vi grät, även som vuxna, kanske för att kompensera för ett problem på kontoret eller behovet av att uttrycka obehag.
Vill du ha något sött, tänk om det räckte med vänner?
«Om vi på kvällen, istället för att mumsa på ett paket kex framför tv:n, försökte gå ut, gå på teater, eller kanske ha sex, eller till och med bara läsa en bok vi gillar, lusten efter sötsaker skulle bli mycket mindre akut, eftersom vår hjärna skulle bli tillfredsställd av något annat» förklarar Dr Cappini.Ibland räcker det till och med att ringa en älskad för att glömma puddingen i kylen. Eller bjud in vänner att äta en kaka såklart, för i sällskap konsumerar man definitivt mindre: att vara tillsammans, faktiskt, "botar" från en grå dag eller tröstar för det som gick fel.
