Förberedelsetid:
Kalorier per köttbulle: 26 Kcal (totalt 516 Kcal)
INGREDIENSER (för cirka 20 köttbullar):
100 g rena morötter
80 g kokt potatis
40 g riven fullkornsbröd + nödvändigt för panering
30 g riven ost
20 g olika frön (solros, pumpa, lin …)
1 matsked extra jungfruolja
Salt att smaka.
muskot efter smak
Riv morötterna med brett hål mandolin. Kombinera dem i en stor skål med potatismos, brödsmulor, riven ost och frön. Salt och tillsätt lite muskot till smak. Blanda alla ingredienser väl.
Skapa köttbullarna med lätt fuktade händer, lägg dem på en tallrik med riven bröd och ordna dem i en bakplåt med bakpapper.
Krydda med extra jungfruolja, helst ångad, t.ex. koka vid 180 grader i cirka 20 minuter.
Hemlighet / råd
Linfrön innehåller slemhinnor som ger en mild verkan av stimulering av tarmmotilitet: det viktiga är att konsumera dem med tillräckligt vätskeintag.
Jag är en källa till vegetabiliska och fiberproteiner, liksom mineralsalter såsom järn och kalcium. De är väldigt kaloriska som alla frön (534kcal / 100g) innehåller de Omega-3 fettsyror, viktigt för den antiinflammatoriska och skyddande verkan mot hjärt-kärlsystemet, och för deras förmåga att sänka dåligt kolesterol.
Alla recept från Sano & Leggero
För att prenumerera på Sano & Leggero
