INGREDIENSER X 4
För cocadorna:
200 g riven kokosnöt
3 äggulor
230 ml mjölk
80 g socker
en halv tesked kanel
20 g finhackade mandlar.
För smaksatt vatten:
1 l vatten
2 organiska limefrukter
1 kvist timjan
myntablad
1 liten gurka (tillval)
För cocadornahäll mjölk, socker och riven kokosnöt i en liten kastrull och koka på låg värme i ungefär en kvart. Låt det svalna (det tar minst 20 minuter).
Tillsätt de lättvispade äggulorna och sätt tillbaka på låg värme. Fortsätt laga, rör om hela tiden tills blandningen tjocknar, tillsätt sedan kanel, blanda igen och låt den svalna väl.
Forma många oregelbundna bollar, placera dem i en kastrull på pergamentpapper, på säkert avstånd från varandra. Strö med mandlar och överför dem till ugnen vid 200 grader i 20 minuter.
Ps. Om du föredrar, du kan minska dosen mjölk något genom att kompensera med färsk grädde: ger cocadorna mer kropp (och ännu fler kalorier).
För det smaksatta vattnethäll vattnet i en glaskanna med lime och skivad gurka, timjan och mynta. Kyl i minst 12 timmar och servera sedan med is om du vill.
Det (knappt) alkoholhaltiga alternativet: för varje glas kallt vatten, saft av en halv citron, en tesked citrus honung och en matsked rom eller Marsala vin. Rörigt. Och lägg till mycket is.
Inredningsidén
Undulaten till vänster är faktiskt en excentrisk burk. Den lekfulla beröringen av detta bord som skakar brasiliansk rytm och storstadsinredning. Låt oss gå (med stil) till nya soliga dagar.
PÅ BORDET: Skulpturställ, glas, sugrör och Sambonet-bricka, vasblomma-papegoja från Funky Table, Busatti linneduk och gardin.
