Speltid: 30 minuter
INGREDIENSER FÖR 24 KAKAR:
1 ägg
150 g brunt socker
80 g jordnötsolja
100 g mörk choklad
150 g mjöl
20 g osötad kakaopulver
1 nypa fleur de sel
50 g chokladflis
2 teskedar bakpulver
Metod
Smält choklad mörk i en bain-marie och låt den svalna. Blanda rörsocker med ägget, fleur de sel och fröolja i en skål. Tillsätt i den uppvärmda smält choklad och blanda väl.
Blanda mjölet separat med kakao och bakpulver separat och tillsätt den i ägg- och sockerblandningen. Fortsätt blanda några minuter tills du får en homogen blandning.
Inkludera chokladflisen som du har lagt några minuter i frysen för att hålla dem intakta under tillagningen. Vid denna punkt forma vanliga bollar av deg (ca 20 gram vardera) och platta dem med handflatan.
Lägg dem i en dropppanna täckt med pergamentpapper e baka vid 180 grader i cirka 15/20 minutertills kakorna är väl kokta. Ta ut den från ugnen, låt den svalna och servera med en fin naturlig fruktjuice.
Alla recept från Sano & Leggero
För att prenumerera på Sano & Leggero
