INGREDIENSER X 2/4
1 liter mjölk
90 g mjöl
6 äggulor
frön av en vaniljstång
1 ekologisk citron (riven skal)
20 g osötat kakaopulver
100 g socker
alchermes likör
300 g ladyfingers kex
Metod
Förbered vaniljsås. Häll mjölet i lite lunken mjölk, rör om med en visp för att förhindra att klumpar bildas. Tillsätt sedan under omrörning resten av mjölken, sockret, vaniljfrön och äggulorna.
När grädden är klar, överför hälften av det fortfarande varmt i en skål med kakaopulvret som du införlivar. I den andra halvan, tillsätt citronskal. Täck båda med plastfolie och förvara i kylen i en halvtimme.
Doppa ladyfingrarna i alchermerna, vispa dem i lager med de två krämerna i en kopp eller i en portion. Placera de sista kexen på ytan i små bitar, även blött i likör.
Rostat bröd för två
Engelsk soppa: Italienska, en kusin till tiramisu, föddes på 1800-talet och idag förför det oss med vintage charm.
Drick på det: sommelieren Rossella Ronzoni från Ais Lombardia föreslår «en traditionell Cinque Terre Sciacchetrà. Eller, för dem som vill våga lite med ett rött vin, en Söt version av Croatina dei Colli Piacentini».
PÅ BORDET Påslakan "Ethos" GABEL1957, kakstativ, tekanna, burkar, sockerskål, tekoppar och IVV-glasbägare, COIN CASA-skedar.
Alla efterrättrecept
