Coronavirusinfektion och sköldkörtelstörningar verkar ha en korrelation. Detta demonstreras av en italiensk studie publicerad i Journal of Clinical Endocrinology & Metabolisme några dagar efter början av World Thyroid Week, som äger rum den 25 till 31 maj i syfte att öka allmänhetens medvetenhet om diagnos, behandling och förebyggande av sköldkörtelsjukdomar, som drabbar cirka 6 miljoner italienare. Hur viktigt är stress, rätt näring, vilka symtom och viktiga saker du måste veta för att förebygga sjukdomar.
Sköldkörteln: ett problem för 6 miljoner italienare
Enligt uppgifter från Higher Institute of Health och Ministry of Health, lider cirka 6 miljoner italienare av sköldkörtelrelaterade sjukdomar, som presenteras med knölar, hypotyreoidism, tyreoidit och hypertyreoidism. Ett organ vars funktion och välbefinnande stress också påverkar kraftigt, särskilt det som orsakas av coronaviruspandemin, både under pandemin och i fas 2.
Koronavirus och tyreoidit
En studie som publicerades de senaste dagarna i Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism och genomfördes av forskare från Pisa universitet, dokumenterade det första fallet av subakut sköldkörtel efter en Covid-19-infektion. Forskarna undersökte fallet med en 18-årig flicka som efter att ha återhämtat sig från Covid 19-infektion uppvisade andra symtom som kan hänföras till sköldkörtelsjukdomar: smärta i nacken och sköldkörteln, feber och ökad hjärtfrekvens. Efter diagnostiska tester diagnostiserades flickan (som aldrig hade drabbats av sköldkörtelproblem) med subakut tyreoidit. "Vi rapporterade det första fallet av subakut tyreoidit efter Sars-CoV-2-infektion: med tanke på den kronologiska sekvensen kan Sars-CoV-2 anses vara ansvarig för uppkomsten av subakut tyreoidit", förklarade Francesco Latrofa från universitetssjukhuset i Pisa.
Varför stress påverkar din sköldkörtel
Karantänångest, en diet som är för rik på kalorimat och bristen på fysisk aktivitet de senaste månaderna, börjar få de första konsekvenserna viktökning och hormonell obalans. «Stress påverkar inte bara kroppen utan även sköldkörteln», förklarar Dr. Serena Missori, endokrinolog som specialiserat sig på förebyggande och biotypisk funktionell näring, Anti-Aging och Anti-Stress, under världsveckan tillägnad sköldkörteln. ”När vi är stressade, kortisol i blodet, det vill säga hormonet involverad i stress och sköldkörtelfel, kommunicerar med vårt "kontrollcenter", som består av hypotalamus och hypofysen, säger att den ska spara energi så mycket som möjligt och att konsumera mindre eftersom vi är i ett tillstånd av deprivation eller behov; detta utlöser ett block i produktionen av sköldkörtelhormoner som styr vår ämnesomsättning ", fortsätter experten.
Larmklockorna
"I fall att kronisk stress och sköldkörteldysfunktion, klagar de flesta matsmältningsstörningar, svårighet att bli gravid, förändringar i menstruationscykeln, immunförsvaret lutar med förvärringar av Herpes simplex labial och / eller vaginal, uppriktig och mer. När du lever i ett tillstånd av kronisk stress verkar det praktiskt taget omöjligt att ens lyckas gå ner i vikt ", fortsätter läkaren som tillsammans med Alessandro Gelli, Missori-Gelli®-metoden biotypad, för att lära sig att hantera stress med specifika tekniker, för att övas
Förebyggande program i Italien
Nationella program för förebyggande av sköldkörtelsjukdomar, såsom jodoprofylax eller det nyfödd screening av medfödd hypotyreosförebyggande och behandling av dessa sjukdomar utgör ett viktigt resultat. I Italien aktiverade lag 104/1992 a nationellt screeningprogram för nyfödda för medfödd hypotyreos som möjliggör tidig identifiering av dessa barn som kan få ersättningsterapi inom de första veckorna av livet. I Italien finns också en nationella sjukdomsövervakningsprogrammet (DPCM 9/7/1999) skapat av National Register of Congenital Hypothyroidism vid Higher Institute of Health.
Förebyggande vid bordet
"Korrekt funktion av sköldkörteln kan också läras att hantera vid bordet", förklarar Dr Missori som rekommenderar några recept för hälsosam kost utan att offra smak. För dem som lider av hypotyreos, hypertyroidism, autoimmun sköldkörtel, sköldkörtelnoduler, trötthet, övervikt, hyperinsulinemi, diabetes mellitus, laktosintolerans, uppblåsthet i buken och många andra sjukdomar, har Dr Missori publicerat boken Sköldkörteln och ämnesomsättning. Recepten (LSWR-utgåvor, 2021-2022), där du hittar förslag på luncher och middagar för hela familjen och perfekta för att tillämpa råd från boken The Thyroid Diet, (2018).
Salt: lite och jodiserat
Som det antyder institutet Överlägsen hälsa, enkel användning av lite salt men jodiserad i kosten "gör att du kan uppnå adekvat jodnäring och därför förhindra de vanligaste sköldkörtelsjukdomarna och mindre neurokognitiva störningar". De jod det är i själva verket den grundläggande beståndsdelen av sköldkörtelhormoner, som spelar en grundläggande roll i hjärnans utveckling och under vuxenlivet för att upprätthålla metabolisk balans.
Hejdå "gozzo"
Under de senaste 15 åren, dvs. sedan det frivilliga jodoprofylaxprogrammet infördes i Italien (enligt lag 55/2005), har den italienska befolkningens jodnäring förbättrats, vilket framgår av den andra övervakningen (perioden 2015-2019) National Observatory for Monitoring of Iodoprophylaxis in Italy-OSNAMI of the Istituto Superiore di Sanità i samarbete med Regional Observatories for the Prevention of Goiter. Undersökningen, som genomfördes på cirka 4000 barn i skolåldern som bor i 9 regioner, visade att i vårt land används jodiserat salt av cirka 70% av familjerna och cirka 80% av skolmatsalarna. Dessutom visar uppgifterna om sköldkörtelns ultraljudsundersökningar att skolbocken försvinner i praktiskt taget alla regioner.
Vilka livsmedel är bra för sköldkörteln
«De livsmedel som ska föredras vid sköldkörteldysfunktion är spannmål, pseudokorn (korn) utan gluten såsom ris, quinoa, bovete, hirs; knölar och knölrötter, som är en utmärkt källa till kolhydrater, särskilt yams (eller sötpotatis) och Amerikansk potatis. De tillhör inte solanaceae (som tomater, auberginer, paprika, vilket bör undvikas vid intoleranser), så de kan användas säkert när som helst », föreslår Serena Missori.
Grönt ljus för frukt och hälsosamma fetter
Rekommendera också kvalitetsproteiner som ekologiska ägg, lamm, fläsk; ekologisk frukt, bättre om noll kilometer eller från en kontrollerad försörjningskedja; mycket bra jag hälsosamma fetter som avokadoolja, kokosmjöl, oljefrön såsom lin, hampa och solros e fet frukt som mandlar, valnötter, hasselnötter: det är bra att inte spara på dessa fetter som de är antiinflammatorisk.
Vilka toppings att välja
Smaktillsatser, sötningsmedel, kryddor och buljong, såsom äppelcidervinäger, vitlök, basilika, kött, ben och grönsaksbuljong kan användas efter önskemål efter smak i fall av sköldkörtelproblem.
Vilka livsmedel du ska undvika
«Alla ämnen med spännande effekter som kaffe, te och alkohol de kan öka symtomen relaterade till hypertyreoidism, såsom agitation, nervositet och sömnlöshet och är alltid dåligt angivna i en hälsosam kost ", förklarar experten.
2 recept som hjälper sköldkörteln
Här är två inspirationer att ta med till bordet hämtat från boken av Serena Missori, endokrinolog specialiserad på förebyggande och biotypad funktionell näring, Anti-Aging och Anti-Stress Sköldkörtel och metabolism. Recepten (LSWR-utgåvor, 2021-2022), där du hittar förslag på luncher och middagar för hela familjen
Penne med ingefära och pistaschpesto med lax - 4 personer
Pistaschmandlar och lax är perfekta för sköldkörteln, ingefära bra för ämnesomsättningen
INGREDIENSER: 320-340 g penne (brunt ris eller bovete eller quinoa eller spelt eller Senatore Cappelli); 100 g vildrökt lax skuren i remsor
För pesto: 30 g osaltad pistaschmandel + 1 matsked hålls åt sidan; 2-3 cm riven ingefära; 4 matskedar extra jungfruolja; Fullkorns- eller rosa salt efter smak (valfritt) - Vatten efter smak för matlagning
FÖRBEREDELSE: Koka vattnet med saltet och koka pastan i 8 minuter eller under den tillagningstid som anges på förpackningen. Under tiden, hacka pistagenötter i en liten mixer med oljan och 2-3 matskedar kokvatten. När du har en pesto med önskad konsistens, lägg till riven ingefära. Tappa av pastan och lägg den i en kastrull, lägg åt sidan en kopp kokvatten. Hoppa över pastan i ett par minuter med pesto, tillsätt kokvattnet vid behov. Servera tillsätt den skivade laxen och de återstående pistagenötterna för tillfället.
Pesto med oliver och basilika
Förutom att vara mångsidig på bröd, pasta, pizza, ägg, sallader, kött och fisk, inflammerar denna olivpesto snabbt tarmen, vilket ger en känsla av lätthet och en platt mage. Basilika, särskilt om det är organiskt och säsongsbetonat, är rikt på antioxidanter och är matsmältnings-, antiinflammatoriskt och smärtstillande för muskler, leder och slemhinnor.
INGREDIENSER: 100 g pitted gröna oliver; 2 350 ml koppar fyllda med organiska basilikablad; 100 g fet frukt (mandlar, cashewnötter, pistaschmandlar, pinjenötter); 3 kryddnejlikor av skalad vitlök valfritt men rekommenderas starkt för tarmen); 100-150 ml extra jungfruolivolja (mindre och mer enligt önskad konsistens); hel eller rosa eller jodiserat salt efter smak
FÖRBEREDELSE: Placera bladen på mixern eller matberedaren i frysen. Tvätta och torka de baserade basilikabladen. Skölj oliverna, skala vitlök. Lägg den oljiga frukten i en kastrull och rosta den på medelhög värme i cirka 1 minut. Ta bort blandarbladen från frysen och placera dem på deras plats, lägg alla ingredienser utom saltet i roboten och blanda med jämna mellanrum tills du uppnår önskad konsistens av pesto; om nödvändigt, tillsätt olja, smak och krydda med salt. Häll pesto i glasburkar och belägg ytan med olja. Använd som du vill.
