Låsningen var ett svårt ögonblick för alla, som kraftigt revolutionerade italienarnas livsstil, men inte utan att berika den med några goda vanor. Enligt forskning från Doxa / Unionfood Observatory,9 av 10 italienare (96%) har inte tappat den hälsosamma vanan att äta frukost regelbundet. Inte bara.
XEnligt resultaten av studien, som genomfördes i maj 2021-2022 på ett urval av tusen personer som var representativa för den italienska befolkningen, och presenterades på iocominciobene.it, det onlineutrymme som ägnas åt kampanjen, under låsning av många ändrade sitt synsätt till dagens första måltid, upptäcka skönheten i långsamhet och dela med din familj eller partner.
Italienarnas goda avsikter
De goda vanorna som introducerades på våren har blivit för många goda avsikter att upprätthållas även när värmen kommer. 1 av 3 italienare lovar att fortsätta att konsumera dagens första måltid lugnt, 30% att inte hoppa över frukost och 29% att konsumera den i sällskap och dela det med dina nära och kära. Dessutom sa 17% av de tillfrågade att de i sommar konsumerar mer frukt till frukost och tar med sig en rik och balanserad meny.
En viktig måltid
Positiva nyheter för experterna, som upprepar vikten av denna måltid för att börja dagen bra. «Frukost är ett viktigt ögonblick ur näringssynpunkt och av den anledningen måste det vara komplett, inte bara i vätskor och fasta livsmedel utan även när det gäller makronäringsämnen, nämligen kolhydrater, proteiner och fetter. Med frukosten återhämtar vi nattens konsumtion och undviker alla de typiska störningarna av uttorkning och hypoglykemi som trötthet, huvudvärk, irritation och vi förbereder kroppen för dagens åtaganden, vare sig det är fysiskt eller mentalt, ”förklarar Michelangelo Giampietro, specialist på idrottsmedicin och livsmedelsvetenskap och professor vid Sacred Heart Catholic University of Rome.
Sommar frukost
Men hur äter jag frukost på sommaren? Grönt ljus till rätt blandning av komplexa kolhydrater och enkla sockerarter, såsom rostat bröd eller fullkornsskal med sylt, honung eller smörjbar grädde som ska växlas, under dagarna, med kex eller en bakad produkt. Mjölk, som ska konsumeras till och med färskt de hetaste dagarna, eller yoghurt för att åtfölja frukostflingor eller müsli, och frukt bör aldrig saknas. Istället för dem som föredrar en salt frukost lägger vi till ett mjukt kokt ägg med skinka på menyn.
