Förberedelsetider:
Kalorier: 420 Kcal per portion
INGREDIENSER FÖR 6 MÄNNISKOR
250 g äggsmördeg för lasagne
Cirka 400 g courgetter
1 vitlöksklyfta
750 ml halvmjölk
75 g extra jungfruolja + 1 msk
75 g mjöl
100 g rökt lax
50 g riven parmesanost
salt och peppar
Metod
Rengör courgetterna och skär dem i kuber. Fräs dem i en kastrull med en matsked olja och den krossade vitlöksklyftan. Krydda med salt, sänk värmen och koka. Låt det svalna.
Förbered bechamel: i en kastrull, värm oljan och tillsätt mjölet i en enda lösning, rör om med en visp och tillsätt den heta mjölken långsamt. fortsätt att blanda med vispen tills bechamel har tjocknat. Krydda med salt och peppar och låt svalna.
Hacka laxen och lägg åt sidan. Börja montera lasagnen: strö en sked bechamel på botten av en bakplatta, ordna äggkakan ovanpå (blanda pastan vid behov några ögonblick i kokande saltat vatten) och fortsätt med bechamel, lite zucchini, lite liten bit lax och riven Parmigiano Reggiano.
Fortsätt med de andra lagren och upprepa ingredienserna i samma ordning: pasta, bechamel, courgetter, lax och Parmigiano Reggiano.
Baka lasagnen vid 200 ° C i cirka 20-25 minutertills de är väl kokta och gratinerat. Tjäna.
Lätt smink
För att förbereda en lätt béchamel, ersätt bara smöret med olja och helmjölk med delvis skummad mjölk. Om du föredrar kan du också använda vegetabilisk mjölk, men var noga med att kontrollera att den inte tillsätts med socker.
Alla recept från Sano & Leggero
För att prenumerera på Sano & Leggero
