Beredningstid: 15 minuter
Totala kalorier: 929 Kcal / Kalorier per portion: 232 Kcal
INGREDIENSER FÖR FOLK:
250 g fänkål
150 g rökt makrillfilé
100 g färsk spenat
8 g senapsfrön
10 g honung
5 ml citronsaft
25 ml extra jungfruolja
Metod
Skär fänkålen sänk dem i mycket kallt vatten i några minuter med hjälp av en mandolin. Efter att ha tömt och tappat dem, överför dem till en salladsskål.
Tillsätt makrillen, efter att ha skurit den i små bitar och bladen av färsk spenat.
Säsong med en emulsion extra jungfruolja, honung, senapsfrön och citronsaft och servera.
Hemlighet / råd
Makrill är kungen av blå fisk om närvaron av Omega 3, värdefulla allierade för reproduktionssystemets hälsa och fertilitet. Dessa fettsyror skyddar också det kardiovaskulära systemet, förhindrar degenerativa sjukdomar såsom Alzheimers och är användbara vid utvecklingen av fostrets nervsystem.
Makrill den innehåller också jod, viktigt för sköldkörtelns välbefinnande och säkerställer proteiner med högt biologiskt värde, dvs. kompletta med alla essentiella aminosyror.
För att prenumerera på Sano & Leggero
För att prenumerera på Sano & Leggero
