Att återfå form i denna fas 2 av nedstängning vi frågadeMichela Coppa, TV- och radiopresentatör av 'Cup in the kitchen' på LatteMiele radio, för att ge oss några förslag och råd för laga hälsosamt.
Hur blev du passionerad för matvärlden?
Jag älskar att laga mat och jag sökte omedelbart en balans i min kost och förstod att jag kunde läka mig själv genom mat och dess kombinationer. Sedan 2011 har min kost och min syn på livet förändrats också tack vare Sara Farnettis funktionella diet som nu har blivit min diet och den solida strukturen i mitt psykofysiska välbefinnande som jag älskar att dela med de människor jag älskar och med vem som följer mig. Jag arbetar för närvarande på ett redaktionellt projekt som snart kommer att vara på tryck som kommer att prata om välbefinnande och matlagning.
Ett recept, enkelt, hälsosamt och gott?
Kantonesisk shirataki
Ingredienser:
zucchini och morötter
ägg
ingefära
mynta
gurkmeja
Recept:
Koka shirataki i 15 minuter
Gryta zucchini och morötter, halvvägs genom matlagning tillsätt 5 g färsk ingefära
Koka ett ägg i extra jungfruolja i en annan kastrull, lämna äggulan mjuk
Tillsätt två mynta blad till grönsakerna
Lägg shirataki i pannan med grönsakerna, tillsätt ägget och blanda väl
Lägg till en matsked gurkmeja för att slutföra skålen
Tips för att hålla dig i form
Hur håller du dig i form?
För att hålla dig i form måste du först hitta din diet och psykologiska balans, vi vet hur mycket sinnet påverkar allt! När du väl har hittat detta rekommenderar jag att du lagar mat med ingefära, en stor allierad för vår ämnesomsättning och för vår hälsa! Prova inte bara i ett nytt riven örtte utan också i dina beredningar istället för lök. Istället är mitt råd för dem som vill komma tillbaka i form att försöka eliminera raffinerade produkter som mjöl och vitt bröd och raffinerat socker. De skapar ett verkligt missbruk och betraktas nu som skräpmat.
Vad saknas aldrig i din meny?
På min tid saknas ingen avokado, varken till frukost eller som mellanmål eftersom det är ett av de goda fetterna som hjälper vår lever att fungera bra, om levern fungerar hjälper det oss att eliminera gifter på bästa möjliga sätt och därför bli inte inflammerad!
Vad är din träningsrutin?
Nu när jag har mer tid ägnar jag två timmar i veckan åt Ashtanga yoga. en mycket dynamisk yoga och ytterligare 2 timmar kundalini-meditation, en gammal övning som ger mig lugn och enorm tillfredsställelse. Utöver detta gör jag 2 hiit-kretsar varje vecka för att hjälpa hjärtat med mer aerobt och funktionellt arbete för musklerna.
Ett örtte som kan hjälpa till att dränera?
Det jag brukar dricka är baserat på fänkål, centella, pilosella, gräs, citronskal och basilikablad, i videon kan du se stegen för att skapa det hemma.
