«Jag tänkte på att göra kakor # kommer att vara okej för mina två döttrar, som är små och går igenom denna nödsituation». Matteo Cunsolo, bagare från Parabiago (La Panetteria) förberedde regnbågskakor och hashtaggen som har blivit en symbol för hopp i denna svåra tid.
Här är receptet på de kex som vuxna kan förbereda tillsammans med de små för att ge lite glädje och sötma på bordet.
# Allt kommer att gå bra: kakor med regnbågen
INGREDIENSER FÖR KORTBRÖD
500 gr. mjöl
230 gr. Smör
170 gr. florsocker
90 g. äggulor
Förbered bakverket.Sand smöret med mjölet, tillsätt sedan florsocker och slutligen äggulorna.Knåda genom att nypa degen och smöret för att blanda det med mjölet och sockret men se till att det inte smälter med värmen från dina händer.
Knåda sedan tills du får en jämn och homogen deg.Låt bakverket vila i 2-3 timmar i kylen innan du använder den. Rulla ut till en tjocklek av 4-5 mm och skiv med en rund bakskål. Baka i ugnen vid 165-170 grader i 15 minuter.
INGREDIENSER FÖR IS:
450 gr florsocker
90 gr äggvita
några droppar citronsaft
Metod. Blanda i en skål (med en visp eller för hand) äggvita, pulveriserat socker, 2-3 droppar citronsaft, tills blandningen är tjock.
För regnbågens färger. Dela isen i åtta delar och färg med gelfärgämnet: röd, orange, gul, grön, blå, indigo, lila. Lämna en del vit is för att dra regnbågsmolnen. När färgerna har förberetts överför du isen till Sac à poche, skär ut spetsen och dekorera kexen.
Råd
Isen måste användas omedelbart i annat fall i kontakt med luften som den tenderar att torka ut; för att avhjälpa, täcka med plastfolie eller med en våt och vriden pappershandduk som håller den av rätt konsistens som ska användas.
För ordet # är det okej att använda mörk choklad härdat glas eller avancerad färgad is.
