VIOLANTE GUERRIERI GONZAGA: "En blomma mjukar avstånden"
Dina bord tycks komma ut ur en målning, det är ingen tillfällighet att du studerade vid konsthögskolan. ”Jag har alltid lockats till färgens magi. Att skapa alltid annorlunda mise en place
och unikt började jag måla på porslin och att skapa tallrikar, glas, vaser och andra tillbehör ».
Därifrån föddes den Vioshop.it, webbutik tillägnad konsten att bordet. Kärleken till matlagning är å andra sidan familjehistoria med recept som har delats ut i generationer.
Han delar dem i kurser Vio's Cooking, som han förvarar i sitt hem i Rom: "De börjar med shopping i Campo de 'Fiori och avslutas med en lunch på terrassen".
I dag mer än någonsin gynnar det lokala produkter. Då ingen buffé vid aperitifens tid. Och utrustningen måste vara en fest för sinnena: "De hjälper till att överbrygga klyftan nu när vi sitter lite längre bort".
ALESSIA BOSSI: "Terrass eller balkong, vi tar hand om detaljerna"
"Små oväntade kramar": så här Alessia Bossi, medgrundare av evenemangs- och digital kommunikationsbyrå Vi är älskare, definierar hans bord. "Detaljerna är grundläggande för mig, även under en familjelunch försummar jag dem aldrig".
De senaste månaderna har han experimenterat med sin kreativitet i köket och återupptäckte den lilla balkongen i huset, i Milano: "En syn på världen som har blivit den mest populära platsen i karantänen".
Ett litet bord för två, en vit duk (alltid) och några blommor räckte för att göra det mysigt. Framsynthet: ett fat för bröd. Älskare av enkelhet, Alessia för hennes mise en place bärs bort av känslor och älskar att använda tillbehör som berättar en historia, kanske fiskat på marknaderna.
Nu har hon återvänt för att ta emot i huset vid havet, med en anordning: "För aperitifen använder jag oöverträffade kristallglas, så att gästen känner igen sitt och undviker olämpliga utbyten ".
MARIE LOUISE SCIÒ: "Så trevligt att fira delad tid"
Gästfrihet går genom hennes ådror. VD och kreativ chef för Hotell i Pellicano, lanserade nyligen plattformen för e-handel och livsstil ISSIMO, "Född av mitt behov av att gå under skinnet i Italien för att hitta nya verkligheter".
Han tillbringade den andra karantänperioden på La Posta Vecchia-hotellet i Ladispoli: "Och där Jag återupptäckte värdet av förhållandet till jorden, varje dag åt vi frukt och grönsaker från trädgården ".
För hans mise en placera inga regler, bara mycket uppmärksamhet: "De får aldrig förmedla arrogans." Och i detta ögonblick, flera ljus att ockupera, dekorera dem, utrymmena lämnas tomma för att säkerställa säkerhet och lugn.
Senaste passion: Lisa Cortis samling för Issimo, ränder och bougainvillea. Reflektionen: «Middag är ett speciellt ögonblick. Låt oss dela det med dem som är viktiga för oss».
