I Maremma, ett av de mest autentiska områdena i regionen som har kvar, hittar vi en unik utväg:Stråle.
Genom att åka till denna plats kan du uppleva äkta italiensk gästfrihet, utmärkt mat och ha roliga upplevelser: från ridning till vin- och oljeprovning och naturligtvis koppla av i solen.
Från ingången, dekorerad med två rader cypresser och marina tallar, därav namnet Andana, kan du andas luften i Maremma, sedan vilar din blick på huvudvilla, i en elegant lokal stil där kärlek uppfattas från hallen för detaljer. Här är allt väl färdigt: från möblernas välblandade färger till den oklanderliga servicen. Särskild uppmärksamhet ägnas yngre gäster, Andana är i själva verket en familjeort med en barnklubb.
Strukturera
Resorten öppnades våren 2004 några kilometer från Castiglione della Pescaia, på 500 hektar La Badiola Estate, och är en del av ”The Leading Hotels of the World”.
Anläggningen består av villan med sina 9 rum och den antika gården med 24, förbundna med en ljus vinterträdgård, ett välkomnande och informellt utrymme, gjord av järn och glas, som rymmer receptionen och hotellets lobby.
2010 föddes den nya tillsammans med L'Andana Casa Badiola Golf House:14 rum och sviter med utsikt över räckvidden inom gården och de omgivande kullarna. En oas av grönska tillägnad familjer, golfentusiaster och naturälskare.
Vin och olja
En etablerad vin- och oljetradition har överlämnats till Badiola i århundraden, som började vid storhertigen Leopold II av Lorraine.
I vingården odlas olika typer av karaktär: Acquagiusta Bianco och Acquagiusta Bianco Pétillant, Acquagiusta Rosato och Acquagiusta Rosso. Och sedan finns det olivlunden för produktion av And’olio, extra jungfruolivolja.
Avkoppling och välbefinnande
All’Andana avkoppling är en integrerad del av vistelsen och för att inte missa någonting undertecknas spaet av Espa, ett ledande engelska varumärke inom wellness. De som vill utöva fysisk aktivitet kommer att kunna uppleva Natkeds tränare, en innovativ träningsmetod eller ägna sig åt en ridtur eller en cykeltur på landsbygden.
Köket
För dem som älskar god mat här kan de skämmas bort av Trattoria av Enrico Bartolini, stjärnkock som tolkar det toskanska köket med strikt lokala produkter. Principerna för köket av La Trattoria Enrico Bartolini är äkthet, enkelhet och årstid. Toskanska traditioner och produkter tillagas - i många fall - enligt de recept som föreslagits av den lokala hemmamatlagningen. Det är från mötet med denna lokala verklighet som Enrico vill uttrycka sin kreativitet och erfarenhet och skapa rätter för att hitta både de starka smakerna på jorden och de känsliga och salta av havet.
Intervjun
För att låta oss bättre förklara vad det innebär att leva Andana, pratade vi med Carmen Moretti, Vice president för Holding Terra Moretti, till vilken Andana tillhör.
Vad skiljer Andana ut?
Dess aveny från vilken den tar sitt namn, svärdet faktiskt. Det är landremsan mellan två rader med träd. Ingångsvägen, en passage genom vilken du går. Strängen är en kilometer lång och växlar mellan en tall och en cypress.
Hur viktigt är territoriet, Maremma?
Andana, inom Tenuta La Badiola, omges av 500 hektar mark. Territoriet är den största gåva som naturen har gett oss till vilken vi knyter allt vi gör: från matlagning, till produktion av vin (L'Acquagiusta) och olja (l'And'olio), alla sportaktiviteter. Utomhus och bevis av "naturlig" social distansering, köttet från vår avel, utomhusmassage i vingårdarna. Och sedan kombinationen av hav och landsbygd.
Du har en "stjärnkock", vad har du i förråd på sommaren?
Även under ledning av Enrico Bartolini har vi i år en ny chefskock, Bruno Cossio. Han gör ett bra jobb och berikar projektet med nytt innehåll för att uttrycka sin talang inom detta specifika territorium. Förslaget "från underjordiska till tallrikar" är roligt att ha en guidad upplevelse av tryffeljakt följt av en tryffelbaserad middag på vår restaurang La Villa.
