Vintern är säsongen i högsta grad för sjukdomar och sjukdomar. Temperaturförändringarna orsakade av passagen från inre, uppvärmda och torra miljöer till externa, kalla och fuktiga, gör kroppen mer ömtålig. Följaktligen ökar risken för olika typer av störningar. Från klassisk förkylning till ledvärk. För att minska risken för att bli sjuk kan även det vi äter hjälpa. I själva verket, som aldrig tidigare under den här perioden, måste vi säkerställa en god tillgång på vitaminer i de dagliga menyerna. Vissa har en nyckelroll för att höja kroppens försvar och göra den starkare. Här är de vitaminer som är användbara mot förkylning och säsongsmässiga sjukdomar och i vilka livsmedel du kan hitta dem.
Vitaminer mot förkylning och säsongsjukdomar
På vintern är det lätt att få igensatt eller omvänt rinnande näsa. Bland de vitaminer som är användbara mot förkylning och säsongsmässiga sjukdomar finns vitamin C. "Det har en utmärkt antioxidantverkan. Grönsaker som broccoli, kål, blomkål, raket och spenat är särskilt rika på det. Frukt är också en bra källa till det. Kiwi och citrusfrukter innehåller stora mängder av dem "förklarar Sandra Catarsi, dietist påLigurian Clinical Institute of High Specialty (ICLAS) från Rapallo (Genua). För att bäst bevara det är idealet att undvika att laga maten som den finns i för länge. Som alla termolabila vitaminer är det inte värmebeständigt. För att säkerställa alla dess värdefulla dygder är idealet att alternera råa grönsaker med kokta, undvika kokning och gynna ångkokning.
Vitamin A och D för att förhindra hosta och ont i halsen
Med kyla inflammeras även bronkierna lätt, vilket ger upphov till olika typer av sjukdomar. Förutom vitamin C är vitamin A och vitamin D användbara i dessa fall. «Det första förbättrar slemhinnebarriären. D-vitamin, som kroppen saknar under vintermånaderna på grund av mindre exponering för solljus, stärker immunsystemets försvar ", förklarar experten. "Äggula, mjölk och dess derivat, grönsaker och färsk säsongsfrukt är rik på vitamin A. Fisk, å andra sidan, är en källa till D-vitamin, i synnerhet blå fisk (sill, sardiner, makrill) och lax "tillägger Paola Genovese, specialist inom livsmedelsvetenskap och ansvarig för behandlingen av svår fetma vid Iclas.
Vitamin E och B: bekämpa muskel- och ledvärk
Kallslag, temperaturförändringar och luftfuktighet kan främja smärta i muskler och ben. Vitamin E hjälper till att förhindra dem. «Det har en bra antioxidant och antiinflammatorisk verkan. Gröna bladgrönsaker, fullkorn och torkad frukt är rika på det »förklarar Paola Genovese. B-komplex vitaminer kan också hjälpa till att förhindra dem. De finns i spenat, broccoli, grönkål, blomkål, ägg, mjölk, ost, baljväxter och fullkorn. "De hjälper till att bekämpa inflammation och bekämpa känslan av trötthet", förklarar experten.
Här i galleriet 10 livsmedel rika på dessa vitaminer att ta med till bordet.
