Covid: förutom alla nu välkända bestämmelser som föreskriver frekvent handtvätt, användning av masker och social distansering, makt bör inte försummas, nödvändigt för att stödja oss. Mat är verkligen en systemisk terapi och adjuvans mot Coronavirus.
Covid: de tre stadierna av sjukdomen
"Covid har tre etapper. Den första veckan är mycket viktigt när viruset kommer in i kroppen och orsakar förlust av smak och lukt. Det kommer in genom andningsorganen, är lokaliserat i hela kroppen, men särskilt i luftvägarnainälvor. Här kommer sedan diarré och andra tarmstörningar, utlöser brist på aptit, asteni, brist på begär efter mat. Människor som drabbas av Coronavirus är inte hungriga och äter därför inte. Detta är en tragisk situation, för när du slutar äta går du mot en undernäring vilket leder till en sänkning av immunförsvar", Förklarar professor Pier Luigi Rossi, specialist i näringsvetenskap och i hygien och förebyggande medicin och föreläsare vid universitetet i Bologna, katolska universitetet i Rom.
Virus och tarmar
"När vi pratar om Coronavirus tänker vi framför allt på lungens implikationer, istället attackerar den också tarmen och sprider sig i hela kroppen eftersom det är en systemiskt virus. I synnerhet är det beläget itunntarm, organ rik på ACE2-receptorer, användbart för Coronavirus. Det är här, genom tarm villiuppträder absorptionen av näringsämnen, en funktion som komprometteras av viruset. Det är därför väldigt viktigt att välja den bästa kosten ”, fortsätter experten.
Ägg, fisk, linser
«För att undvika undernäring av proteiner är det bra att ta med det till bordet 4 ägg i veckan och åtminstone 4 portioner fisk eftersom det är särskilt rikt på proteiner, vitamin D och två viktiga omättade fettsyror (EPA, DHA) aktiv mot den systemiska inflammatoriska processen. Förutom animaliska proteiner kan vegetabiliska sådana väljas. 100 gram linser, en typisk semestermat, de ger 27 gram protein, medan 100 gram rött kött de ger bara 18 gram av det, påpekar professor Rossi.
Inget gluten och laktos, ja till fullkorn
"Eftersom Coronavirus påverkar tarmarna, måste det befrias från det gluten är laktos. Det är därför bra att föredra i fullkorn, såsom brunt ris, korn och spelt, och minska bröd och pasta och alla livsmedel som innehåller gluten, t.ex. skorpor, kex, pizza. Vi måste hjälpa mikrobioten att hantera viruset, med vegetabilisk kostfiber och med kefir, probiotisk mat. Det finns en biologisk axel mellan tarmmikrobiota och lungmikrobiota. Att ha en hälsosam tarmmikrobiota stärker och stöder lungmikrobioten för att hindra Coronavirusets verkan ", rekommenderar Pier Luigi Rossi.
En juice med 4 apelsiner och 2 citroner
”Jag rekommenderar en varje dag juice sammansatt av 4 apelsiner och 2 citroner, för att införa 200 mg vitamin C. Orange ger vitamin C1, medan citron innehåller citronsyra, sade vitamin C2som förstärker effekten av C-vitamin, förklarar professor Rossi.
