Medelhavsdieten föddes i Italien, men siffrorna kopplade till övervikt och fetma i vårt land fördömer en övergång från en hälsosam och balanserad kost till förmån för ohälsosamt beteende. I själva verket, enligt den första italienska fetma-barometerrapporten, producerad i samarbete med Istat, i Italien en av fyra minderåriga är överviktiga eller överviktiga och bland vuxna fördubblas andelen nästan och når 46,1%.
Medelhavsdiet: "mänsklighetens arv"
Medelhavsdieten, i dessa dagar, är tio år gammal sedan den förklarades av Unesco "immateriellt arv från mänskligheten". Det är faktiskt universellt associerat med förebyggande av kroniska icke-smittsamma sjukdomar, från diabetes till hjärt-kärlsjukdom, och är en kostmodell som kan påverka avgörande livslängd., vilket i termer av förväntad livslängd översätter till cirka 4,5 år av livet mer.
Ett halsband för att främja kunskap
Esselunga tillsammans med IRCCS-stiftelsen vid National Cancer Institute of Milan och Madegus - Maestri del Gusto har skapat ”Låt oss lära oss att äta bra”, en serie i fem steg som syftar till att öka kunskapen och medvetenheten om vad du äter. En femstegsresa riktad inte bara till vuxna utan också till barn, tack vare närvaron av Super Foodies, underhållande vänner som representerar vissa livsmedel från Medelhavsdieten. Målet är att ta reda på hur livsmedelsval inte bara påverkar människors hälsa utan också de på planeten.
Matpyramid och veckoplan
Men hur organiserar du veckan ur näringssynpunkt? Han kommer till vår hjälp matpyramiden, en graf som visar alla livsmedel. Beroende på platsen de ockuperar bör de tas till bordet med en viss veckofrekvens. Vid basen finns frukt och grönsaker, som bör vara närvarande vid varje huvudmåltid och i snacks. Maten som finns i mitten bör introduceras mindre ofta, i mindre mängder och alterneras med varandra under veckan, medan de som placeras mot toppen bör konsumeras med måtta. Men att moderera deras konsumtion betyder inte att man eliminerar dem helt.
