Frukt och grönsaker är utan tvekan avgörande för vår hälsa. Men det är inte allt: de är oersättliga allierade för att förebygga och bättre hantera vardagliga åtaganden. World Cancer Research Fund ger några praktiska indikationer för att äta mer och konsumera 5 portioner om dagen.
Frukt och grönsaker: hälften av den hälsosamma tallriken
Från AIRC-experterna, tips för att skapa en hälsosam maträtt. «Från en tidig ålder är en av de första reglerna som lärs ut för att äta hälsosamt att konsumera frukt och grönsaker i olika färger, i minst fem portioner om dagen, och föredrar grönsaker.Faktum är att hälften av den hälsosamma tallriken består av livsmedel som tillhör dessa två livsmedelsgrupper. Grönsaker kan vara en del av måltiden inte bara som tillbehör utan också som ingrediens i förrätter och unika rätter. Den kan till exempel användas för att smaksätta en tallrik pasta, och den kan även knäckas innan en måltid eller som mellanmål. Frukt kan ätas före, under eller efter en måltid, även efter några timmar. Vissa frukter är idealiska att ta med som mellanmål, till exempel beroende på säsong, äpplen, aprikoser och mandariner" .
Grönsaker: precis rätt mängd
Angående grönsaker understryker AIRC-experterna att: «ju mer du äter, desto bättre! Antalet portioner som rekommenderas av Human Nutrition Society är minst två: det minsta som krävs för en hälsosam kost. En portion per dag motsvarar cirka 80 gram bladsallad (en stor skål eller skål) eller 200 gram råa eller kokta grönsaker och grönsaker.Till exempel: 2-3 tomater, 3-4 morötter, en paprika, en fänkål, 2 kronärtskockor, 2-3 zucchini, 7-10 rädisor, 1-2 lök för råa grönsaker eller en halv tallrik spenat, mangold, broccoli, auberginer till kokta». Naturligtvis är det viktigt att respektera säsongsvariationerna.
Vikten av frukt
För att understryka vikten av frukt i förebyggande syfte kommer det fredagen den 4 februari, med anledning av Världscancerdagen, att vara möjligt att välja "Blodapelsiner för forskning" för att säkerställa kontinuitet i arbetet med över 5 tusen AIRC-forskare. Redan torsdagen den 3 februari, i mer än 7 000 försäljningsställen för storskalig distribution och organiserad distribution över hela det nationella territoriet, kommer det att vara möjligt att köpa dessa hälsoskattkistor och bidra till forskning. Initiativet kommer att pågå i två veckor och så långt lagret räcker.
Frukt: hur mycket ska man äta
«Frukt bör konsumeras två gånger om dagen och referensportionen motsvarar cirka 150 gram, vilket motsvarar en medelstor frukt, som ett äpple, ett päron, en apelsin eller två små frukter, som: aprikoser, plommon, mandariner. Då och då kan du välja att ersätta färsk frukt med torkad frukt. Referensportionen motsvarar i detta fall 30 gram, det vill säga 3 torkade aprikoser eller torkade fikon eller dadlar, 2 jämna skedar russin eller 2 torkade katrinplommon. Nötter eller torkad frukt har en helt annan näringssammansättning. Valnötter, pistagenötter, pinjenötter, cashewnötter och alla livsmedel som tillhör denna kategori har ett högt energiinnehåll, eftersom de är rika på omättade fetter och dessutom är en bra proteinkälla. De kan fortfarande bidra till en hälsosam kost. Referensportionen motsvarar cirka 30 gram, det vill säga 7-8 valnötter eller 15-20 mandlar eller hasselnötter, eller 3 jämna matskedar jordnötter eller pinjenötter eller solrosfrön», rekommenderar AIRC-experterna.
