Förberedelsetid:
Kalorier: 131 Kcal per portion
INGREDIENSER FÖR FOLK:
600 g paprika
200 ml tomatsås
2 msk extra jungfruolja
en kvist färsk persilja
salt och peppar
Metod
Stek paprikorna i ugnen vid maximal temperatur i ca 20-30 minuter tills huden är väl rostad. Ta bort dem från ugnen och låt dem svalna i en papperspåse, för att kunna skala dem bättre.
När skalet och fröna har tagits bort, lägg paprikaskivorna i mixern tillsammans med tomatsås och olja. Salt och peppar efter behov.
Blanda tills önskad konsistens, dela i serveringsplattor, tillsätt hackad färsk persilja och servera.
Hemlighet / råd
Vitaminerna A och C är skatten i denna maträtt. Paprika och tomater är en extraordinär kombination för att fylla på dessa ämnen. De motverkar fria radikaler och främjar kollagensyntes och säkerställer hudens elasticitet som testas efter sommaren.
Slutligen, lykopen i tomater och paprika, assisterad av E-vitamin och polyfenoler av extra jungfruolivolja, verkar det genom att hindra oxidationen av kolesterolplack, vilket hjälper till att skydda mot stroke och hjärtinfarkt.
Alla recept från Sano & Leggero
För att prenumerera på Sano & Leggero
