Lycka, efter två års kamp mot viruset och med smärtan från kriget i Ukraina över oss, verkar verkligen svår att uppnå. Men trots allt, som varje år, firas den internationella lyckodagen den 20 mars. Varför inte skapa förutsättningarna genom att ta med bra humör mat på bordet och utnyttja fördelarna med färgterapi för att komponera varje rätt?
Ångest och humörstörningar
Utan att man inser det har oron för infektioner hamnat i bakgrunden och de katastrofala konsekvenserna av väpnade sammandrabbningar är den ständiga tanken på dessa dagar.Stämningen är därför inte på topp. Enligt SIP Italian Society of Psychiatry gör blandningen av krig och pandemi människor mer instabila, osäkra och hjälplösa, vilket uppmuntrar det psykiska obehag som redan aktiverats av två års pandemi, med risk för att utveckla känslomässig utmattning från stressöverbelastning med ångest och humör störningar, precis som vi blygt återvände för att uppleva och återuppleva känslor av tillit och hopp för framtiden.
Mat med gott humör
«En av anledningarna till fysiologiska förändringar i humöret är frånvaron av kolhydrater. När vi berövar oss dem känner vi till en början en sorts eufori på grund av ketonkropparna som, i frånvaro av kolhydrater, produceras i vår kropp med utgångspunkt från fetter. Successivt ger dock eufori vika för en sänkning av humöret. Målet är att förse vår kropp, genom rätt näring, med mer energi och specifika näringsämnen för hjärnans funktion, ta mat som stabiliserar blodsockernivån, stimulera hjärnans signalsubstanser som serotonin och ge rätt mängder s alter, mineraler och vitaminer», förklarar Dr. Tiziana Stallone, nutritionistbiolog.
Se upp för missbruk
Mat flyttar tillståndet av välbefinnande, men det kan vara beroendeframkallande. «Detta är fallet med välsmakande livsmedel, "studerade vid bordet" för att generera njutning, såsom chips eller mjölkchoklad. I det här fallet förvandlas njutningen till ett slags beroende som leder till "craving-effekten" , en impulsiv/tvångsmässig lust efter mat eller något annat glädjande föremål eller beteende. De aktiverade signalsubstanserna är endocannabinoiderna och resultatet är att vi inte kan sluta» varnar experten. Var också försiktig med alkohol som gör att vi känner oss gladare för tillfället men som i förlängningen ger skadliga effekter på kroppen. Enligt en studie publicerad i tidskriften Lancet Oncology är alkoholkonsumtion associerad med utvecklingen av olika typer av cancer, från levern till de i munnen, struphuvudet, svalget och matstrupen, men även av kolorektal och bröst hos kvinnor.
Lycka: hur man aktiverar den med färgterapi
För att aktivera en reserv av energi, hopp och känslomässig balans kommer hjälp från färgerna på maten. Faktum är att varje färg har förmågan att påverka våra känslor och vårt beteende. Consorzio di Tutela Bresaola della V altellina har med hjälp av Dr Gaia Vicenzi, psykolog och psykoterapeut, utvecklat en guide om färgterapi vid bordet för att mata känslor och ladda dig själv med positiv energi.
